Uitnodiging is binnen en morgen ga ik naar de finale van de Bocuse d'Dor wie wordt de Nederlandse Culinair vertegenwoordigd voor de Europa Bocuse d'Dor in Stokholm in mei 2014. Waarna de grote finale in Frankrijk in 2015... Ik breng morgen verslag uit.. Maar ik mag nog iemand meenemen wie o wie.... smakelijk
Het hoofdgerecht een stoofpot van Eland met ingelegde groente. Op de vraag van de burgemeester van Umeå of ik wist wat Eland is. Kon ik met een volmondig ja antwoorden. Dit heerlijke vlees paseerd vaak mijn keuken en komt in meerdere gerechten voor jammie. Eet smakelijk
Umeå licht nog geen 400 meter van de kust dus vis is een belangrijk ingrediënten van de gerechten. Nu heb ik voor me een salade van kleine kreeftje aangemaakt met iets citroen... alles een verfrissing op de tong mag ik het ervaren. Smakelijk..
Nu gaan de dames van de catering met gedroogde Rendier snippers. Heerlijk met iets rozemarijn. Een traktatie voor het smaakorgaan.
De aftrap is gegeven de eerste dish is geserveerd gemarineerde zalm opgedient in een gigantisch ijsblok. Op naar de volgende 7 gangen.
Het is nog even wachten op de Zweedse ambassadeur die de aftrap zal geven van Umeå in Amsterdam. De pers is zich aan het verzamelen voor de tipi. Naast de presentatie van Umeå als culinaire hoofdstad van Europa
De Kronan het fietsmerk uit Zweden is huer oo het museumplein in Amsterdam ook vertegenwoordigd. Het stoere en robuste fietjes van Scandinavische makelij. Ja en ik maar denken dat die Zweden niet fietsen nou echt wel wordt mij door een van de dames duidelijk gemaakt. Super nu een rondje om het plein....
Op het museumplein in Amsterdam wordt de culinaire hoofdstad van Europa aan ons bekent gemaakt met haar cultuur & haar culinaire habitat. Heerlijk ik wordt meteen verwelkomt met een drankje aan de IJSbar lekkere Lingonsap uit een ijsglas. Krijg zo een rond leiding door de furtuele omgeving van Umeå noord Zweden in een orginele tippi tent. Wordt vervolgd.
Vandaag even geen koffers pakken en dan toch helemaal naar Ameå in noord Zweden. De komende dagen is Umeå dichter bij dan gedacht en wel op het museumplein in Amsterdam. De stad Umeå presenteert zich hier als de culinaire hoofdstad van Europa voor 2014. Dus hou je van cultuur, muziek & culinair of zou je Zweden wel een keer willen ruiken voelen & beleven kom dan langs vanaf vandaag (26sept.) t/m as zaterdag (28 sept.) van 11:00 tot 17:00 uur. Ik zie je daar.
Altijd leuk als je weer eens in de krant staat. Heerlijk die publiciteit. Zo kom je toch maar mooi onder de aandacht van een brede publiek. Allen staat er een klein foutje in zaterdag 28 sept. ben ik helaas niet aanwezig op het 10jarig jubileum van de Woerdense streekmarkt. Maar sta ik op de Greens Parade in Barendrecht.. maar zaterdag 5 okt ben ik wel aanwezig op de internationale streekmarkt op het kerkplein. En als alles goed gaad heb ik daar een nieuw food product.. komt dat proeven..
Groep twee is aangeschoven is groep 2 voor de workshops. Over gezondheid door sport spel en eten. Ik ga ze bij brengen hoeveel suiker er in eten zit zonder dat je het zou denken.. Weet wat je eet.
Vandaag in Barendrecht waar ij met zo'n 500 kids de discussie aan ga over SUIKER in het eten. Hoeveel suiker krijgen we in bewust binnen? Het begint al bij je ontbijt bruinbrood lekker gezond!!! Nou suiker toegevoegd. Dan maar een geroosterd broodje van Bolletje jammer alweer suiker. Belg dan cervelaatworst met ja suiker? Dan maar filet american aaaa ook suiker. Eee dan maar een beker melkdrink lekker Fristi oei alweer suiker. Nog geen hap door mijn keel gekregen. Ga zo met de eerste kuds in gesprek heerlijk kijken hoe ze reageren..
Iedereen maakt afspraken omdat je natuurlijk wel eens met mensen/bedrijven iets te bespreken hebt. Als het geen hele zware dingen zijn dan wil ik het een en ander nog wel eens combineren op een beurs. Zo ook vandaag even naar Apeldoorn daar met de mensen die ik wou spreken gesproken en als je er toch bent even over de beurs gelopen. Wat me dan de laatste jaren opvalt is dat de frituur producten en het kant en klaar en masse vertegenwoordigt is. Het lijkt wel of we niets anders of zelf nog iets kunnen bereiden. Jammer vind ik dat. Voorbeeld ik ben net binnen krijg een zakje friet in mijn handen gedrukt twee tellen later een kaassoufflé waar na een stukje balgehakt (stuiterbal). Maar ja er zal wel markt voor zijn. Even verder verse producten heerlijke vlees en vis heerlijk. Even hier en daar geneusd en enkele leuke contacten opgedaan. Dus richting huis maar weer bij de uitgang kreeg ik een doos vol met producten van diverse aard. Beurs was super geregeld en wat ik waardeer is dat er niet betaald hoefde te worden voor parkeren en de innelijke mens kon zich gratis te goed doen aan een frisdrankje. Super geregeld. Bedankt DELI XL met jullie beurs Bertokken van BRON tot BORD.
Voor de promotie van Curacao word het persbericht uit gereikt aan een jonge kokosnoot hoet tropische kan het zijn. Jammie... smakelijk
Na een moeizame start deze ochtend. Auto wou niet starten. Op locatie in Hoofddorp bij uitgeverij Sanoma. Promotie voor het vakantieland Curaçaos lekker topische zonnetje prikt er lekker door. We serveren hier vandaag citroenwater na inheems receptuur. Lekker verfrissend de eerste 100 bezoeker heb hun glaasje al leeg. Waar was jij of ga jij op vakantie? Smakelijk
Klachtafhandeling ja eingelijk net zo belangrijk als de eerste begroeting als je een eetgelegenheid binnen kom. Vorige week woensdag een slechte ervaring gehad bij Eetcafe de Baron in Woerden. (Zie bericht uit eten bij). Tijdens het gesprek met de medewerkster is mijn telefoonnummer gevraagd, met als reden de klacht af te handel. Helaas het is nu maandag en heb helaas nog geen telefoontje mogen ontvangen. Een gemiste kans. Eet smakelijk
